Blum cafe

автор Екатерина Ульянова

Большая Дмитровка, 11 стр 3

Душевное место в центре города, напоминает Солянку в лучшие ее времена.

В дизайне сохранили оригинальный камин и старые кирпичные стены, раньше в 19 веке в этом здании был мясной цех. Во втором зале намного светлее, окна в пол, правда вид из окон не очень живописный — на скопление машин.

Близость к издательскому модному дому Conde nast отразилось и на меню, в котором изобилие супов и салатов, лишь бы it girls не испортили своих тонких талий. Сотрудники глянца составляют основу целевой аудитории, утром забегают на кофе, днем приходят на деловой обед, вечером назначают встречи или свидания в баре. Есть, например, севиче из рыбы с грушей и кокосово-имбирным соусом, сет из пате из телячьей печени или салат из рикотты, печенной свеклой и лимонным фенхелем.

В барной карте фирменный коктейль Blum состоит из джина, настоянного на листьях шалфея, фиалкового ликера, выжимки из лаванды, лимона и вермута Dolin. В коктейлях все настойки делают сами, а самыми популярными считаются Istanbul в холодное время (порто, корица, гвоздика, кардамон, бадьян, тимьян, мускатный орех, шафран, апельсин, яблоко, мед, пряная пена) и Margaux (ликер, лемонграс, лимон, шампанское и Grant)

В целом уютное место для светской публики, желающей приятно провести время за разговора и и напитками.