Pinch

м. Тверская, Пушкинская

Б.Палашевский пер., 2
+7 (495) 691 99 88

Модная Москва уже несколько месяцев проводит время в маленьком баре — ресторане на Патриарших прудах. Одно географическое положение практически вынуждает заглянуть сюда хотя бы на коктейль, но громкие имена — Уильям Ламберти, Илья Тютенков, Луиджи Маньи — побуждают также подумать и о дегустации блюд.

Место забито, особенно вечером — много симпатичного народу, вышедшего из душных офисов и отдыхающего с коктейлем с друзьями, или ночных тусовщиков, готовящихся к дальнейшему продолжению праздника, или просто прохожих, привлеченных открытыми окнами в пол, грубыми, впритык стоящими друг к другу, деревянными столами, вынесенной в маленький зал кухней и несмолкающим веселым гулом.

И все они правы — заведение наисимпатичнейшее. Уже хостес  в своем длинном пиджаке и коротких брюках, превосходен в своей вежливости и дружелюбности. Официанты не отстают — быстрые, улыбчивые, желающие помочь. Атмосфера прекрасная — весело, шумно и совершенно непафосно. А вот с едой, на наш общий русско-французский взгляд, перемудрили: ценного осьминога зачем то закоптили, из-за чего он приобрел вкус копченой колбасы, а не деликатесного морского гада, ньоккам с мидиями и ботаргой, на удивление, не хватило вкуса, а овощи с помело и мягким сыром были достаточно бесцветны. Зато хит местной кухни — эффектно подаваемый тартар был также эффектен и с гастрономической точки зрения, впрочем как и севиче из дорадо и дайкона. Но что действительно поразило — это десерты: нежнейший торт с авокадо и орехами, и, невероятный по сочетанию вкусов, десерт с ананасом, пивным сорбетом и тимьяном.

Место нужно обязательно посетить, даже если вам претят странные сочетания ингредиентов. Здесь приятно выпить вечерний или дневной коктейль, пару бокалов (кстати, красивейших!) вина или чашку вкусного чая. К тому же теперь здесь подаются очень нестандартные, типа авокадо гриль с чечевицей и инжиром, и яичницы с цукини и палтусом, завтраки до 16 часов  (конечно же, недешевые)), что является еще одной причиной  заглянуть на Патрики — богемность, хороший кофе и легкое настроение вам обеспечены.