Печенье с грецкими орехами и изюмом

Тем, кто любит грецкие орехи, обязательно прийдутся по душе эти вкусные печенья.

Ингредиенты

100г грецких орехов

100г изюма

80г муки

2 яйца (слегка взбитых)

80г сахара

1 ч.л.ванилина (ванильного сахара)

1 ч.л. разрыхлителя

сахарная пудра

Способ приготовления

1. Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом на мелкие кусочки. Добавить изюм, если крупный — порезать на две части. Разогреть духовку до 200 градусов.

  2. В миске смешать яйца, муку, разрыхлитель, сахар и ваниль.     Добавить орехи с изюмом. Хорошо вымешать ложкой. Тесто  должно получиться достаточно плотным.

3. На противень выложить пергамент, смазать его маслом, и разровнять тесто в форме прямоугольника (оно должно быть невысокое — около 0, 5 см). Поставить в духовку и оставить выпекаться примерно на 20 минут. Вытащить сразу из духовки и нарезать, пока печенье еще горячее, по диагонали на ромбы. Сверху по желанию посыпать сахарной пудрой.