Салат из киноа, шпината и пармезана

Этот мегаполезный салат богат белками и клетчаткой. Кроме полезности, он отличается быстротой приготовления, необычностью и интересным вкусом!))

Ингредиенты


250 г. киноа

3 ст.л. оливкового масла

125 г. кедровых орешков или 85 г. семян подсолнечника

1 зубчик чеснока

200 г. свежих листьев бейби-шпината

1 ст.л. лимонного сока

200 г. тертого пармезана

Способ приготовления

1. Отварите киноа и слейте воду.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте кедровые орешки или семена подсолнечника и обжарьте около 2 минут до золотистого цвета. Введите мелко нарезанный зубчик чеснока и готовьте еще две минуты.

3. К орешкам добавьте киноа и листья шпината. Готовьте до размягчения шпинатных листьев. Перемешайте с лимонным соком и половиной пармезана. Сыр должен расплавиться. Снимите с огня, немного охладите и добавьте натертый пармезан.