Салат с авокадо, дыней, моцареллой и смесью зерен

Свежий и вкусный салат на каждый день!

Ингредиенты

3 большие горсти смеси салатных листьев (корн, руккола и др.)

2 авокадо

1 маленькая дыня (по желанию)

250 г маленьких шариков моцареллы

100г смеси зерен (тыквенных, льняных, подсолнечника, кунжута)

50г кедровых орешков

4-5 стеблей зеленого базилика

для соуса

4 ст.л. оливкового масла

3 ст.л. яблочного уксуса

соль, перец

1 мелко нарезанный лук-шалот или 1 стебель зеленого лука

Способ приготовления

1. Промойте и обсушите листья салата. Авокадо и дыню очистите от кожи и порежьте на кубики, шарики моцареллы разрежьте на две части.

2. В салатнике смешайте листья, кубики авокадо и дыни, моцареллу, добавьте зерна, обжаренные кедровые орешки, нарезанные листья базилика, соль и перец.

3. Для соуса смешайте все ингредиенты и влейте в готовый салат. Оставьте в холодильнике на 15-60 минут.

Приготовьте также Салат из помидоров с хлопьями пармезана и заправкой из кленового сиропа

Салат из киноа, шпината и пармезана