Гуакамоле

Еще один вариант гуакамоле — в этот раз очень простой: только авокадо, сметана, сок лимона и щепотка перца чили.

Ингредиенты

на 6 человек

3 спелых авокадо

1 луковица

сок 1 лимона

1 ч.л. перца чили

1 ст.л. сметаны 15%

Способ приготовления

1. Авокадо разрежьте на две половины, вытащите косточку и снимите кожу. Мякоть порежьте на кусочки. Мелко порубите луковицу.

2. В миске разомните вилкой мякоть авокадо, добавьте лимонный сок, порубленный лук и щепотку перца. У вас должна получиться практически однородная консистенция, с оставлением маленьких кусочков авокадо. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.

3. Гуакамоле выложите в пиалу, сверху посыпьте немного перцем чили. Подавайте с кукурузными чипсами (тотопос).