Миндальный крем

Еще один рецепт универсального крема для всевозможных тартов и пирогов! Идеально подойдет в качестве основы для песочного теста плюс выложенные сверху ягоды или фрукты!

Ингредиенты (на 500г крема)

100г размягченного сливочного масла

100г сахарной пудры

100г мелкомолотого миндаля

1 ч.л. кукурузного крахмала

2 яйца

1 капля миндальной эссенции (желательно!!)

125г ванильного заварного крема

Способ приготовления

1. Масло порежьте на небольшие кусочки и разотрите с помощью шпателя. Взбивайте миксером на маленькой скорости, постепенно добавляя молотый миндаль, кукурузный крахмал, сахарную пудру, яйца и миндальную эссенцию. 

2. Добавьте заранее приготовленный заварной крем и хорошо перемешайте.

Приготовьте также Ванильный заварной крем

Классический крем-брюле с ванилью