Морковный торт (французская версия)

Вариантов морковного торта может быть огромное множество, именно этот взят из известнейшей французской гастрономической энциклопедии Le Larousse. Французы предложили свою версию торта, добавив  в него молотый фундук и миндаль, тем самым придав ореховый привкус классическому десерту.

Ингредиенты

250г моркови

2 яйца

100г сахарного песка

50г муки

10г разрыхлителя

60г молотого фундука

70г молотого миндаля

250мл растительного масла

1 щепотка соли

Способ приготовления

1. Натрите морковь на мелкой терке. Духовку разогрейте до 180 градусов. В миске смешайте муку, разрыхлитель и молотые орехи. Яйца взбейте венчиком, после чего вылейте их струйкой в орехово-мучную смесь, постоянно перемешивая. Добавьте растительное масло, соль, натертую морковь и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

2. Смажьте маслом форму для выпекания и вылейте туда готовую смесь. Запекайте в течении 40 минут. Оставьте остывать, после чего выньте его из формы и порежьте на куски.