Oregon Trails Wine Co. Pinot Noir 2017

«I’m a Pinot girl» — сказала бы я в США, и всем сразу стало бы понятно, что я обожаю Pinot Noir! Особенно я большая поклонница бургундских вин, но пока мне не удалось найти хороший вариант, который бы стоил дешевле 50-ти долларов. Для меня Pinot Noir — это вино, которое я хочу пить каждый день, поэтому хотелось бы найти варианты более доступные по цене и хорошего качества. Однако свет клином не сошелся на бургундских винах (хотя французы, судя по всему, так не считают). Pinot Noir производят практически везде, где прохладный и подходящий для виноделия климат: Германия, Австрия, Швейцария, Чили, Аргентина, Новая Зеландия, юг Австралии, США — северная Калифорния и Орегон, Канада.

Типичный Pinot Noir — это деликатное вино со средней танинностью, изысканное, скорее не фруктовое (если это Старый Свет), тихое и очень приятное, но не слишком простое. Звездные бургундские варианты уровня Premier Cru и Grand Cru — это вообще отдельная история. Сейчас я бы хотела поговорить скорее о доступном «столовом» варианте Pinot Noir.

Итак, если вы любите Pinot Noir так, как люблю его я, то советую вам обратить внимание на Орегон, США. Если еще точнее, то на Willamette Valley.

Орегон — это американский штат, который расположен вдоль Тихого Океана севернее Калифорнии. Климат прохладный и влажный, но вторая половина лета и осень бывают сухими и солнечными. Вечером и ночью температура всегда довольно низкая. Все это просто прекрасно подходит для деликатного, тонкокожего Pinot Noir. Этот сорт капризный — гниет стремительно, если слишком влажно, а если слишком тепло, то созревает раньше времени, не дав оптимальному количеству кислотности сконцентрироваться, что приводит к плоскому сладковатому вкусу, напоминающему ягодный компот. Кстати, почему я пишу о климате в каждой статье? Потому что климат и почва определяют, какой сорт хорошо себя покажет в той или иной местности. Имея представление о климате, вы сможете лучше подобрать тот стиль вина, который вам по душе. Ведь совершенно не обязательно искать именно то вино, которое я рекомендую. Главное — идея! Вы пробовали орегонский Pinot Noir? Попробуйте!

Например, Oregon Trails Wine Co. Pinot Noir 2017: клубника, красная вишня, помидорчики черри, немного корицы, черный перец и опавшие листья. Стоимость бутылки — примерно 20 долларов. Неплохо, правда? Вот честно, не ищите дешевле. Этот сорт сложно выращивать и сложно производить. Все, что дешевле, на мой взгляд, сомнительного качества. Между прочим в Сиеттле любят Pinor Noir со свежим тихоокеанским лососем на пару. Необычное сочетание, но это так вкусно! Рекомендую!