Château Laribotte, Sauternes, Bordeaux, 2016

 Свой первый Sauternes (Сотерн) я попробовала во Франции лет 10 назад. Я помню этот маленький бокал для десертного вина, вкуснейший паштет на багете с маслом и вот это все вместе… аромат абрикосового варенья, лимонной цедры и свежей хлебной корки с фуа гра. Это просто неприлично вкусно!  С тех пор в моем понимании «food porn» — это десертные вина либо с печеньем или пирогом, лимонным или яблочным, либо с вонючими сырами, либо с фуа гра и разными конфитюрами из инжира, красного лука, апельсиновой цедры и прочего безобразия. «Это слишком!» (сладко, жирно, непривычно, аморально…) — скажете вы и будете правы! Sauternes — это праздник гедонизма! Давайте праздновать!

 Château Laribotte, Sauternes, Bordeaux, 2016 — приятный Сотерн по сравнительно недорогой цене (35-40 долларов за бутылку). Ароматы акации, меда, абрикосового джема и апельсиново-лимонного конфитюра. Сладкое, но хорошо сбалансированное кислотностью и насыщенным вкусом кураги, засахаренных цитрусов, с медовой горчинкой и длинным послевкусием.

 Подайте охлажденный Sauternes вместе с сырной тарелкой и ваши гости будут в восторге, я вас уверяю. А может вы и не ждете гостей, но вам хочется сладенького, и немного накатить — идеально! Наливаете бокальчик Sauternes, берете любимую печеньку (идеально бискотти с миндалем), макаете в вино и наслаждаетесь… Попробуйте! Это волшебно! Чин-чин!

Рекомендую с десертами:

Песочное печенье с мармеладом http://enjoyurlife.ru/food/pesochnoe-pechene-s-marmeladom/

Итальянские бискотти http://enjoyurlife.ru/food/italyanskie-biskotti/

Миндальный тарт с инжиром http://enjoyurlife.ru/food/mindalnyj-tart-s-inzhirom/