Суперфуды. Что это такое и для чего они нужны?

Ягоды Годжи

Набравший сегодня популярность термин «суперфуд» происходит от английского «superfood». Этот термин был введен в США веганами и сыроедами, изучающими здоровую еду и ищущих полезную еду для полноценного восполнения растительной едой недостаток белка и микроэлементов, поступающих обычно в организм человека с мясом. Термин был изобретен намного раньше, еще в начале 20 века, в середине прошлого века стал популярен снова, а сейчас идет третья волна.

Сегодня это слово стало настолько маркетинговым, что в Европе компании обязали проводить специальные исследования, чтобы получить разрешение поставить знак «суперфуд» на выпускаемой продукции.

Что значит термин «суперфуд»?

Он обозначает продукты растительного происхождения, имеющие повышенное, обычно во много раз, содержание полезных веществ, например, белка, антиоксидантов, витаминов и минералов. Концентрация может быть такова, что в десятки раз превышает состав обычных продуктов питания. Например, в ягодах годжи количество витамина С в сотни раз больше, чем в цитрусовых, которые уже славятся его высоким содержанием.

Для чего есть суперфуды?

Можно сказать, что это БАДы, только абсолютно натуральные и практически или полностью усвояемые организмом. Допустим, вы не едите мясо, тогда вам нужно как-то восполнять белок и железо. Для этого есть киноа, которая не содержит глютен, зато имеет и первый и второй компонент в достаточных количествах  (14,5 г. и 4,6 г. на 100 г.). То же самое киноа содержит рекордное количество витаминов группы В, фосфора и аминокислот.

Семена Чиа

Такая же ситуация характерна для всех остальных продуктов, называемых суперфудами. Поэтому употребляя их в пищу, вы естественным путем напитываете свой организм веществами, которых не хватает в обычной еде. Часто суперфуды используют в различных диетах из-за их высоких питательных свойств и способности давать длительное ощущение сытости.

Конечно не стоит делать из суперфудов панацею от всех болезней и волшебным средством. Если человек ест каждый день картофель фри, гамбургеры и белый хлеб с майонезом, навряд ли ягоды годжи спасут его от повышенного холестерина в крови. Однако если соблюдается здоровый образ жизни, есть занятия спортом и более менее правильное питание, то суперфуды помогут еще более эффективно и натурально сохранять и укреплять здоровье.

Популярные суперфуды

Ягоды Асаи. Содержит рекордное количество антиоксидантов, много незаменимых жирных кислот, витаминов, минералов и клетчатки.

Ягоды Годжи. Известны своими омолаживающими и тонизирующими свойствами. В столовой ложке этих ягод содержится один грамм белка и 36% суточной нормы витамина А. Годжи содержат рекордное количество витамина С, превышающего во много раз цитрусовые, а также незаменимые полисахариды и аминокислоты.

Семена Чиа. Столько незаменимых жирных кислот, как в семенах Чиа, не встречается больше в такой концентрации больше нигде в природе. Также содержат большое количество антиоксидантов (больше, чем в чернике), железа, витаминов, минералов, цинка и калия.

Какао-бобы

Какао-бобы. Содержат в 20 раз больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Также известны повышенным содержанием железа и магния, плюс это отличный способ поднять настроение)).

Витграсс (зеленые ростки пшеницы). Содержит хлорофилл, наполняющий организм кислородом. Считается, что это один из самых эффективных омолаживающих продуктов.

Черника. Включает в себя калий, фосфор, магний, пантотеновую кислоту, витамины А, В1, В6, С, РР, медь, железо, а также высокое содержание антиоксидантов.

Помимо этих известных суперфудов, также говорят о свекле, орехах (в первую очередь кешью или бразильском), спирулине, киноа и других продуктах. Выбирайте для себя то, что вам нравится и доступно,

худейте, молодейте и наполняйтесь здоровьем!