Биточки из картофеля и моркови

Вегетарианский очень вкусный рецепт летних биточков!

Ингредиенты

2 большие картофелины или 4 средних

2 моркови

2 стрелки зеленого лука

1-2 зубчик чеснока

50г твердого сыра (лучше который без дырочек, типа компте или пармезана)

щепотка мускатного ореха

соль, перец 

Способ приготовления

1. Картофель и морковь очистите от кожи. Натрите на мелкой терке. Зеленый лук и чеснок мелко нарежьте. 

2. В миске смешайте натертые картофель, морковь, сыр, нарезанный лук и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Аккуратно перемешайте.

3. 1 см растительного масла разогрейте в сковороде. Добавьте ложку готовой смеси и обжаривайте в течении 3-4 минут с каждой стороны. Выложите на абсорбирующую бумагу. 

Приготовьте также Галеты из зеленого горошка, мяты и феты с йогуртовым соусом

Чечевичные котлетки-бургеры со сливочным соусом