Летний салат с фетой, абрикосами и йогуртовым соусом

Абсолютно летний салат на ласковый июльско-августовский вечер!

Ингредиенты

6 абрикосов 

100 г феты 

для йогуртового соуса 
1 йогурт

1 ч.л. горчицы

3 щепотки молотого шафрана

1 ст.л. лимонного сока

1/2 маленькой красной луковицы

листья зеленого базилика

Способ приготовления

1. Нарежьте 6 абрикосов на четвертинки и смешайте их с 100 г порезанной на небольшие кусочки фетой.

2. Для соуса йогурт смешайте с горчицей, шафраном и лимонным соком. Залейте готовые абрикосы, сверху посыпьте тонкими кольцами красного лука и листьями базилика.

Приготовьте также Лионский салат

Салат из свежей клубники по рецепту Алана Дюкасса