Шведский соус
Рецепт от Натальи Титаренко
Для меня этот соус вкусен и с обычными листьями салата, и с паровой рыбой, приготовленной без всего. Зависит от рыбы, но иногда просто невозможно оторваться от тарелки!
Ингредиенты
Сметана (жирность на ваш выбор)
Немного сливок (жирность на ваш выбор), чтобы немного разгустить сметану
Икра летучей рыбы (в идеале). Можно использовать красную икру (количество – по вкусу, мне нравится, когда ее много). Можно посолить, поперчить по вкусу.
Паровая рыба обильно заливается этим соусом.
К блюду можно добавить листья салата, паровую или отваренную брокколи, спаржу, стручковую фасоль – соус все скрасит
