Галеты из зеленого горошка, мяты и феты с йогуртовым соусом

Мммм… Сочетание свежего вкуса мяты, горошка и феты плюс яркий соус из йогурта, лимона и мяты — весенне-летнее объедение!

Ингредиенты

250г зеленого горошка

2 яйца

пучок зеленого лука

50г мяты

55г феты

30г муки

цедра одного лимона

соль, перец

для соуса

120мл натурального йогурта

цедра одного лимона + 1 ст.л. лимонного сока

15г измельченных листьев мяты

1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления

1. Смешайте яйца, мелко порубленный зеленый лук и мяту, лимонную цедру, фету, муку, соль и перец. Зеленый горошек раздавите вилкой и добавьте его к яичной смеси.

2. В сковороду вылейте немного растительного масла, обваляйте по желанию галеты в муке, положите по столовой ложке теста и обжаривайте с двух сторон.

3. Для соуса смешайте все ингредиенты. Подавайте готовые галеты вместе с соусом.

Приготовьте также Тыквенные галеты 

Постные гречневые галеты