Печенья без глютена и лактозы

В классическом варианте этих вкусных кукис добавляются изюм и шоколад, но вы можете заменить их по желанию любыми видами орехов.

Ингредиенты

80мл оливкового масла

100г тростникового сахара

1ч.л. ванильной эссенции

1 щепотка соли

2 яйца

180г рисовой муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

20г гречневой муки

50г изюма

40г черного шоколада

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 170 градусов. В миске хорошенько взбейте оливковое масло, сахар, ванильную эссенцию, соль и яйца.

2. Добавьте два вида муки и разрыхлитель, перемешайте. Разделите тесто на две части: в одну добавьте шоколад, в другую — изюм.

3. Выложите на противень пергамент и ложкой сформируйте маленькие печенья. Выпекайте около 15 минут.