Картофельные тефтельки со специями

Простые, чем-то похожие на дранники, но, благодаря специям и другой форме, отличающиеся от них, эти картофельные тефтельки станут интересной и нестандартной закуской.

Ингредиенты

4 большие картофелины

3 пера зеленого лука

1 белок

½ ч.л. порошка карри

½ ч.л. паприки

соль, перец

Способ приготовления

1. Почистите картофель и натрите его на крупной терке. Руками выжмите натертую смесь, чтобы ушла излишняя жидкость.

2. Добавьте яичный белок и хорошо перемешайте. Добавьте специи и мелко нарезанный зеленый лук. Посолите и поперчите. Сформируйте руками небольшие шарики, и обжарьте их в растительном масле.

3. Выложите готовые тефтельки на впитывающую бумагу, и оставьте их остывать, после чего уберите в холодильник. При подаче в каждую галету воткните зубочистку. Можно выложить на листья зеленого салата.